Au sommaire
Douze recettes, de l'entrée au verre.
Les plats que l'on vient chercher au stand le week-end, écrits pour être réussis chez vous avec les ustensiles de tous les jours.
Pour commencer
- IAccras de morue
- IIFatayas au thon
- IIIAlloco, sauce pimentée
Les plats
- IVPoulet yassa
- VMafé de poulet
- VIColombo de poulet
- VIIThiéboudienne
- VIIIPoulet braisé, attiéké
Les douceurs
- IXBeignets de banane
- XPof pof
Les boissons de fête
- XIBissap de fête
- XIIGingembre et ananas
Dans chaque recette
La touche de Mamita.
Une recette, tout le monde peut la trouver. Ce qui manque, c'est le détail qui fait dire « c'est comme là-bas ».
- I
Le geste qui fait un vrai yassa
Il se joue avant même que le poulet touche la cocotte.
- II
Ce qui arrondit la sauce du mafé
Une épice que l'on glisse dans la marmite, et que l'on retire avant de servir.
- III
Le sucre des pof pof
On les roule dedans encore chauds. Il rappelle les bonbons d'enfance.
Feuilletez
Un livre fait pour le téléphone.
Des pages à la taille de votre écran : on lit sans zoomer, le téléphone posé à côté de la planche à découper.
Avant d'acheter
Vous vous demandez…
Comment est-ce que je reçois le livre ?
Par mail, juste après le paiement. Vous recevez un lien pour le télécharger et le garder.
Sur quel appareil puis-je le lire ?
C'est un fichier PDF : il s'ouvre sur un téléphone, une tablette ou un ordinateur, sans rien installer.
Faut-il des ingrédients difficiles à trouver ?
Non. Les recettes se font avec ce que l'on trouve partout. Les épices du stand sont signalées dans le livre, pour celles et ceux qui veulent aller plus loin.
Et le carnet des boissons, c'est la même chose ?
Non. Le carnet des boissons est offert et contient cinq boissons. Le livre, lui, rassemble douze recettes, dont les plats.